FLANER EN VILLE

Les Allées Paul Riquet constituent l'artère privilégiée pour la flânerie, la fête et les affaires. On les a comparées aux Ramblas de Barcelone. Le vendredi (jour de marché à Béziers depuis le 16ème siècle) , elles accueillent un marché aux fleurs.

Le Plateau des Poètes est depuis sa création par les frères Bühler en 1861 l'un des plus beaux parcs paysagers du Languedoc avec un lac et des allées agrémentées d'oeuvres de sculpteurs célèbres.

Les Halles de style 'Baltard' ont été construites en 1890 et restaurées en 1986 abritent un marché où l'on trouve les produits du terroir.

LES MONUMENTS

L'Hôtel de ville est situé sur l'ancien forum romain qui était au Moyen-Age la place de la poissonnerie et du marché au blé. Le monument actuel a été construit au XVIIIème siècle à l'emplacement de ce qui était au XIIIème siècle la "Maison commune".

La cathédrale St Nazaire : la cathédrale romane à nef unique détruite par un incendie en 1209 fut reconstruite au XIIIème, XIVème et XVème siècles. Le clocher dont la base subsiste depuis le XIIème siècle fut plusieurs fois modifié jusqu'au XVIème siècle.

La Chapelle des Pénitents est l'ancienne église du couvent des Cordeliers et offre une porte gothique du XVème siècle et une grande fresque murale en trompe-l'œil consacrée à Saint-Jérôme, patron des Pénitents.

L'église Saint Jacques quant à elle est une ancienne abbatiale du couvent des Augustins. Elle représente l'art médiéval par excellence. Le chevet visible de l'extérieur avec ses chapiteaux à décor d'inspiration wisigothique est remarquable.

L'Hôtel Fabrégat abrite des collections de peinture et de sculpture du XVème siècle à nos jours.

L'Hôtel Fayet est l'annexe du musée des Beaux-Arts. Il s'agit d'un vieil hôtel particulier du XVIIème siècle. Il abrite des collections de peinture du XIX et XXème siècle ainsi que des sculptures de l'artiste biterrois INJALBERT.

Le musée Saint Jacques présente d'abondantes collections d'archéologie, d'ethnologie et d'histoire naturelle au caractère régional très marqué. Il se veut le témoin du "pays" biterrois.