Saint-Guilhem-le-désert offre au visiteur le plaisir de découvrir un village chargé d'histoire ainsi que les sites naturels environnants.

Descente en canoë du fleuve Hérault, randonnées pédestres, promenade dans les ruelles étroites du village, halte dans les petits restaurants où l'on peut goûter le vin du terroir, "farniente" à l'ombre des platanes séculaires de la place ...C'est la fraîcheur de ses fontaines, son grand soleil l'été, sa garrigue odorante où pousse le thym, la lavande, le genêt ...